PINSA SAPER DI SAPORI.

Dall’antica Roma ai giorni nostri, la Pinsa è una di quelle delizie che ogni volta è meraviglioso riscoprire in una nuova variante della Città Eterna.  Le regole di...

Tortino di patate

Bignè con mousse di piselli ed erbe aromatiche

POLENTA TARAGNA

Mini soufflé al Grana Padano

FOCACCIA DOLCE ALL’UVA

5 IDEE PER CUCINARE L’ORTICA

Un piccolo ingrediente per creare tantissimi piatti.

Siena a caccia di tesori

Arti figurative e culinarie a braccetto, da riscoprire in otto itinerari urbani. Senza rinunciare a un giro nei dintorni su un treno storico

Sapori antichi tra città e campagna

La medievale Siena e il suo contado sono culla di una gastronomia d’eccellenza arrivata intatta finoa noi. Dalla ribollita ai pici, dai tartufi ai salumi di cinta