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PINSA SAPER DI SAPORI.

14/09/2021

Dall’antica Roma ai giorni nostri, la Pinsa è una di quelle delizie che ogni volta è meraviglioso riscoprire in una nuova variante della Città Eterna.  Le regole di...

Tortino di patate

26/02/2021

Bignè con mousse di piselli ed erbe aromatiche

02/03/2020

POLENTA TARAGNA

09/01/2020

Mini soufflé al Grana Padano

30/12/2019

FOCACCIA DOLCE ALL’UVA

30/08/2019

5 IDEE PER CUCINARE L’ORTICA

21/09/2018

Un piccolo ingrediente per creare tantissimi piatti.

Siena a caccia di tesori

06/09/2018

Arti figurative e culinarie a braccetto, da riscoprire in otto itinerari urbani. Senza rinunciare a un giro nei dintorni su un treno storico

Sapori antichi tra città e campagna

01/09/2018

La medievale Siena e il suo contado sono culla di una gastronomia d’eccellenza arrivata intatta finoa noi. Dalla ribollita ai pici, dai tartufi ai salumi di cinta