Zabaglione al passito di pantelleria

Zabaglione al Passito di Pantelleria

PORTATA dolci
CALORIE PER PORZIONI 530
TEMPO
NUMERO PORZIONI 4
DIFFICOLTÀ facile
STAGIONE TUTTO L'ANNO
Ingredienti
  • - tuorli 10
  • - zucchero semolato 180 g
  • - vino bianco secco 50 cl
  • - Passito di Pantelleria Doc 50 cl

Preparazione

1

In una pentola unire tutti gli ingredienti e cuocere il composto a bagnomaria, continuando a mescolare con l’aiuto di una frusta per incorporare aria. Montare lo zabaglione per circa 5-10 minuti; la consistenza deve essere spumosa e il composto non deve attaccarsi al fondo della pentola.

2

Servire caldo in coppette, accompagnandolo con qualche cantuccio o qualche lingua di gatto.

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