L'estate: vero o falso

Bianco, rosso o rosato? Ghiacciato o a temperatura ambiente? Negli usi e costumi popolari, ci sono un po’ di falsi miti da sfatare sul tema del consumo del vino nei mesi più caldi

Cannoli salati

Nell'aria c'è

Idee che colgono lo spirito del tempo, da cui farsi ispirare: dalla tendenza zero alcol della generazione Z alla settimana lavorativa corta, alle vacanze nella propria città. Più il...

Patate

Non solo fritte

UN FUTURO SENZA SPRECHI ALIMENTARI

Negli ultimi anni, nei punti vendita della Grande Distribuzione si è assistito al passaggio dalle etichette cartacee alle etichette digitali

SCADENZA? FACCIAMO CHIAREZZA!

Siamo una società ricca e opulenta, lo si capisce anche dal cibo che sprechiamo. Un certo spreco alimentare è inevitabile, altro è invece evitabile.

CONSERVARE BENE, CONSUMARE MEGLIO

Il frigorifero domestico, dove il raffreddamento non è ottenuto con blocchi di ghiaccio ma mediante un compressore elettrico, ha fatto la sua comparsa nel 1915.

ESTATE IN FERMENTO

Oltre alla fonte di amido, all’acqua e al lievito, un altro ingrediente della birra è il luppolo, che le conferisce il caratteristico aroma amarognolo.

PLASTICA? NO GRAZIE, ME LA MANGIO

“Mangerei anche il piatto”, quante volte lo abbiamo detto, dopo aver gustato un cibo particolarmente buono o ben cucinato?