In cucina
Zuppe fredde
Simile al gazpacho, ma con cetriolo, yogurt, erbe e limone.
Cetrioli marinati
Sottaceto tipo pickle con aceto, zucchero, aneto o peperoncino. Ottimi con panini, hamburger
o piatti di carne.
Ripieni
Tagliati a metà e svuotati possono diventare delle barchette ripiene con tonno, formaggio fresco o hummus.
Spaghetti di cetriolo
Ci sono strumenti appositi, simili a temperamatite, che producono molti spaghetti in poco tempo. Puoi condirli con pomodorini, feta, olive nere, olio extravergine e origano.
Cucina nel mondo
Mizeria (Polonia) Insalata semplice ma molto amata:
• cetrioli a fettine sottili • panna acida • aneto • sale e pepe
Sunomono (Giappone) Insalata leggera con: cetriolo • aceto di riso • zucchero • salsa di soia
•semi di sesamo
Raita (India) Salsa o contorno con: • yogurt • cetriolo • cumino • coriandolo
Achat (Sud-est asiatico) Cetrioli sottaceto con: • aceto • zucchero • peperoncino • arachidi
Oi Muchim (Corea) Insalata piccante coreana: • cetriolo • aglio • peperoncino coreano • olio di sesamo • aceto
Bucce
Chips di bucce di cetriolo
Brodo vegetale
Acqua aromatizzata
Frullati verdi
Bellezza
Cura della pelle
Contro le occhiaie: le classiche fettine sugli occhi aiutano a ridurre il gonfiore grazie all’alto contenuto d’acqua.
Maschera viso idratante: frullato con yogurt o miele aiuta a rinfrescare la pelle.
Lenitivo per scottature leggere: applicato sulla pelle può dare sollievo temporaneo.
Calmante dopo la rasatura: passare una fetta sulla pelle può ridurre irritazione e rossore.
Alito fresco: tenere una fetta in bocca per 30–60 secondi può neutralizzare alcuni batteri che causano cattivo odore.
Anti-stress “aromaterapia improvvisata”
L’odore fresco del cetriolo può avere un leggero effetto calmante, usato spesso in spa.
Bevande
Acqua aromatizzata • Acqua con cetriolo, limone e menta
Cocktail • Gin tonic con fettine di cetriolo al posto del limone
Smoothie freschi • Cetriolo + mela verde + limone + zenzero
Succo detox • Cetriolo, sedano, limone e prezzemolo
Limonata al cetriolo • Limonata classica frullata con cetriolo per un gusto molto più fresco
Curiosità
Ll cetriolo è composto per circa il 95% di acqua, per questo è così rinfrescante e versatile.