L'altro volto del basilico

• Gin tonic con basilico e pepe rosa
• Margarita al basilico
• Gin Basil Smash
• Spritz con basilico e cetriolo

EFFETTO WOW
Foglie passate pochi secondi in olio caldo: diventano croccanti e quasi trasparenti. Decorazione spettacolare per risotti, ramen, tartare.

Burro e oli aromatici
Burro al basilico su pesce o pane tostato.
Olio infuso al basilico per finishing di zuppe fredde e carpacci.

A tutto pesto
• pesto di basilico thai + arachidi
• pesto basilico e miso
• pesto con BASILICO E avocado
• pesto dolce per dessert (basilico + mandorle + miele)

• Scrub zucchero + basilico (molto delicato)

• Impacchi aromatici da usare come lozione rinfrescante o come tonico per pelli grasse.
Metti in infusione una manciata di foglie di basilico fresco in 200 ml di acqua bollente per 15 minuti. Lascia raffreddare completamente. Immergi dei dischetti di cotone nell'infuso freddo, strizzali leggermente e applicali sul viso o sulle zone irritate per 10 minuti.

• Sauna facciale “Spa kitchen” Fai bollire dell'acqua, versala in una bacinella, aggiungi foglie di basilico e posiziona il viso sopra il vapore emanato, coprendo la testa con un asciugamano per non disperdere il calore.

Profumatore naturale per ambienti
Metti le foglie fresche in una ciotola o crea piccoli sacchetti con foglie essiccate per armadi e cassetti: il basilico regala un aroma fresco, un po’ speziato.

Pot-pourri o composizioni essiccate
Una volta essiccato, puoi mescolarlo con lavanda, agrumi secchi o menta per creare miscele profumate.

• Gelato basilico-limone
• Sorbetto fragole e basilico
• Ganache al cioccolato bianco e basilico
• Panna cotta al basilico con pesca grigliata
• Sciroppo al basilico per macedonie
 

A COLAZIONE
• yogurt greco, miele e basilico tritato
• toast ricotta, fichi e basilico
• smoothie verde con mela e basilico

ACQUA AROMATICA
• Basilico + pesca bianca
• Basilico + fragole
• Basilico + ananas

Esistono molte varietà:
• basilico genovese dolce, morbido
• thai basil liquirizia/anice
• lemon basil agrumato
• purple basil speziato, scenografico