Cioccolato Saper di Sapori
UN PIACERE PER INTENDITORI
Selex presenta la linea di cioccolato fondente Saper di Sapori, il top di gamma con Blend accuratamente selezionati delle più pregiate tipologie di fave di cacao. In 4 proposte raffinate per veri intenditori.
LE ORIGINI DEL GUSTO
La pianta di cacao è originaria del Sud America e il frutto, la cabossa, può contenere fino a 40 semi di forma allungata, da cui viene estratto il cacao che conosciamo.
La produzione segue diverse fasi: la raccolta dei frutti, la fermentazione, l’essicazione, la torrefazione e la decorticazione.
A questo punto il cacao può essere venduto o ulteriormente lavorato per esempio per estrarne il grasso che noi conosciamo come < strong>burro di cacao.
BUONO ANCHE PER LA SALUTE
I Maya lo definivano Cibo degli Dei, e ne riservavano il consumo solo alle famiglie reali e ai guerrieri.
Nella terra dei Kuna viene consumata più volte al giorno, come facciamo noi con il caffè, una bevanda estratta dalle fave di cacao che protegge dalle principali patologie.
E diversi studi lo confermano: il cioccolato fa bene a grandi e piccini grazie alle vitamine, i sali minerali e gli antiossidanti, di cui è ricco, oltre che per il suo sapore delizioso.
L’ASSORTIMENTO PUÒ VARIARE NEI PUNTI VENDITA